雨林故事|山上的布朗族只会原始的手工做茶
2018-06-21
你在都市森林,送你原始雨林

6000 位世代制茶师,他们对古树茶“更了解”

 

从前的古树茶都是毛茶贩子收购的毛茶常常以次充好,毛茶无法判断茶叶的品 质。5 年,雨林人用双腿在50平方公里的原始雨林跑了1000多遍,只为了寻找 最好的茶源,最好的茶人,把古茶坊建在最好的地方!雨林古树茶在300座古寨里建立122座古茶坊,就建在寨子里,专收茶农从山里采回来的古树茶鲜叶,在古茶坊里挑拣分开制作,制作成毛茶,还统一了制茶标准,只有建在寨子旁的古茶坊才做得到统一标准的古树茶。

 

有雨林古茶坊前古树普洱市场是混乱的

 

古树茶生长在路型复杂的深山中,都是寨子里的茶农从古茶树上摘下,走十几里 路拿到自己家中制作,古树茶长时间得不到晾晒,常常会氧化,口感变差,再用自 家做饭的铁锅翻炒茶叶制作毛茶,使得毛茶掺了杂味,再经过茶叶贩子的收购后, 流入市场,造成古树茶市场混乱的现象。

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