长风

【长风】,原料来自海拨1800米以上的生态古茶林。寻茶过程中,我们雨林人,用双脚一步步丈量西双版纳每一寸茶山。原生态古茶林不止风光美丽,美丽的背后有太多艰辛。往往人们不容易到达的地方,才会孕育奇世珍宝。再艰难,雨林人凭着心中的信念,挖掘出一片又一片的与世隔绝的优质古茶园,劈山就地建坊,再难也要让古茶走出深山。这样的古茶坊,我们修了足足122座,遍布西双版纳各个核心古树茶产区。

        在这些优质的古茶林中,有部分茶树高大,树干笔直,无数的寄生植物郁郁茐茐。年轻力盛的少数民族茶农,才能艰难的爬到茶树的最高处。茂盛的古茶树,树冠伞形巨大,树有多高,根就有多深。最顶端的芽尖长势往往最为迅速,吸收到更充分的阳光雨露,养分更为充足。一棵古茶树,最为精华的顶梢,一芽二三叶,长达20公分,长而嫩又内涵丰富,同时也意味着采摘更有难度,数量稀少。采摘长风的时候,由于树干过高、寄生植物湿滑,发生过多次采摘摔伤的事故。

        【长风】,曾经在2014年东莞茶博会亮相,广受好评。但是,它不是我们雨林人心目中的长风,距离雨林人心中的【长风】还有一段距离,于是,我们做了一个很艰难的决定,重铸【长风】,公司开会讨论一致同意,这时包装已生产好,重铸意味着推翻重来。然而,在追求完美的路上,我们对自己更苛刻。

        重铸【长风】对高品质原料要求更高,这个时期市场不好,茶山源头冷清,反而给了我们雨林机会,给了我们采集【长风】原料的宝贵机会。由于这些年,我们扎根茶山、与茶农紧密合作,茶农愿意配合我们采摘这样高难度又稀缺的原料,加上之前积攒原料库存,这下,问题解决了,重新点燃了我们重铸【长风】的信心。我们雨林研发团队,重新投入【长风】产品研发中,经过数几十次重新调配,神形味合一的【长风】诞生了!不谦虚的说,因为雨林的坚持,【长风】注定会诞生!试想,优质古茶越来越为爱茶的人们所追捧,市场火了,源头热了,制作如此艰难,还有茶农会愿意去配合吗?长风再出肯定比较困难。

        这一次,为极致之美,雨林大胆而创造性的尝试三次压制成饼法。蒸压时层层铺叠,经三次压制,才得一饼完美的【长风】,费时费力费工,力求条索完整,味型交融。【长风】与众不同的口感体验:苦味清澈甘冽,无涩感;生津迅速猛烈;甜香与金银花香溶于茶汤,喉咙深处如薄荷糖般丝丝清凉,生津绵延持久;汤感醇厚、润滑。

        

         市场上,给雨林很多定义,其实,雨林能做出那么多好茶,只有两点:诚信、认真!在这个消费者为主导的当下,只有真正高品质的产品才能打动消费者。在我们眼里,只有对品质的精益求精、对古茶的一丝不苟、对完美的孜孜追求,除此之外,没有其他。无数版的调配方案,推翻,重来,再调配,再推翻,直到今日无可挑剔的【长风】,型美与味美,史上首次合一!


长风
本品选用西双版纳茶区深山古茶树为原料,
茶树生长环境极其优良、生态,树龄悠久,
芽叶肥硕、颀长,却产量稀少,
雨林古茶坊以茶为本,根据茶性研发出此款产品;
工艺考究、繁复,蒸压时层层铺叠,力求条索完整,
芽、叶和谐交融;饼面上纵横蜿蜒的条索,
如万岁枯藤苍劲浑朴,又窈窕出入如飞白,根根分明间,
显出娴静优美;选料和工艺使本品口感丰润饱满、
且与柔滑清爽完美平衡、中和,层次丰富、架构良好,
不仅适宜品鉴,更适宜后期陈化;
“长风”出自苏轼《文与可飞白赞》:
“霏霏乎其若轻云之蔽月,
翻翻乎其若长风之卷旆也。”
棉纸上的“长风”二字采用草书中的飞白体写成,
笔画错落有致,打破常规却上下贯通,平衡饱满,
正如这款茶从工艺到选料都打破了行业常规,
却为茶友带来极致的古茶体验。
详细信息

【品名】长风

【生产工艺】普洱饼茶 生茶

【规格】357克/片 5片/提 4提/件

【配料】云南大叶种晒青古树茶一芽二叶

【生产日期】2015年(备注:普洱茶无保质期,越陈越香)

【储藏方式】在通风、干燥无异味、常温环境下存储

【出品商】勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公司